生蚝哪些部分不可以食用

  在生活中很多人喜欢吃生蚝，它的营养丰富，那么它有哪些不可以食用的部分呢？

  生蚝的外壳不可以食用，外壳的质地非常坚硬，无法消化，而且生蚝的外壳有着很多的细菌和藻类，因此生蚝的外壳是不可以食用的。

  在清洗生蚝时，不仅需要将外壳刷干净，还需要将壳内的碎壳清洗干净。

  一般来说，生蚝肉整体都可以吃，但是里面的黑色或绿色部分建议不要食用，它是生蚝的肠腺团、泥沙和一些还未消化的海藻残留物。因此建议在食用前将它放置在盐水中浸泡1小时左右，这样可以让泥沙代谢出来。

  在选购生蚝时，一定要选择新鲜的生蚝，不新鲜，特别是已经变味的生蚝，一定不要食用，以免不利于身体健康。

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