清蒸牡蛎的做法

  生活中很多人喜欢吃牡蛎，比较常见的吃法是清蒸、煎炸等。那么，清蒸牡蛎的做法是什么呢？

  1、将牡蛎外壳上的脏东西用牙刷去干净，特别是壳上面的凹陷处，可能有淤泥的，需要刷干净。在刷之前需要带上手套，以免出现划伤等情况。

  2、锅中放入凉水，将清洗干净的牡蛎放进蒸笼，一般是较平的一面向上，曲面朝下。

  3、大火蒸至牡蛎稍微开壳，即可出锅。一般锅中水开之后，蒸5分钟左右即可，若是牡蛎太大，可以稍微多蒸一会。

  4、根据自己的口味调制蘸料，可以使用酱油、醋、生姜、辣椒、盐、白糖等材料进行调制。

  牡蛎味道鲜美，但是需要适量食用，以免因肠胃负担过重，出现消化不良等情况。

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