关于生蚝的小知识

  生活中很多人喜欢吃乳山生蚝，它的味道鲜美、营养丰富，那么食用前有哪些应了解的小知识呢？

  1、生蚝可以生吃吗？里面有寄生虫吗？

  生蚝属于海洋生物，生存在一种高渗环境中，一般来说，是不容易滋生寄生虫的，不过若是在有污染的海域或者环境特别差的养殖地中生存，可能会含有一些寄生虫，甚至还会有致病菌和毒素存在，因此若是无法确定生蚝的生存环境，建议不要生吃生蚝，以免引起消化不良等情况的发生。生蚝可以蒸、煎等进行食用。

  2、不建议食用什么样的生蚝？

  不建议食用已经不新鲜的生蚝，生蚝死亡之后，里面的细菌会迅速繁殖，若是时间过长，还可能会出现异味、生蚝肉变质的情况，食用后，不利于身体健康。

  3、哪些人不适合食用生蚝？

  脾胃虚寒者不宜食用生蚝，以免食用后会加重体内的寒凉之气。过敏人群不宜食用。

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