如何挑选出新鲜的乳山生蚝

在日常生活中很多人喜欢吃乳山生蚝，它的营养价值比较高，那么在日常生活中应如何挑选呢？

1、在挑选时，一定要挑选鲜活的生活，新鲜的吃的时候口感更好。在挑选时，看一下它的壳，如果壳紧闭，一般来说是鲜活的，如果已经开口，建议不要购买。

2、在挑选时，可以根据味道进行辨别，如果没有闻到腥臭味，说明是新鲜的，是可以食用的，如果已经散发出腥臭味，说明已经不新鲜了，无法进行食用。

在挑选时，可以根据喜好挑选大小，但是也不宜过小。一般来说，肥美的生蚝的外壳比较厚，如果外壳太浅，里面的蚝肉是比较少的。

3、采用敲击的方法来判断肉质是否新鲜，在挑选时，敲一下外壳，如果里面的声音较为空洞，说明生蚝脱水严重，肉质已经不新鲜。

挑选生蚝的方法有很多，大家可以多了解一下，这样可以在购买时选出新鲜的生蚝。