乳山特产的名片---牡蛎

说起乳山，想到的一定是全国闻名的牡蛎，没错！它已经是乳山的名片，给乳山的发展提供了巨大的动力，一起来了解一下这张名片吧！

乳山市位于山东半岛东南端，资源充足，物产丰富， 素有“母爱乳山，养生福地”的美誉。乳山市位于山东半岛东南端，资源充足，物产丰富， 素有“母爱乳山，养生福地”的美誉。目前，乳山牡蛎的标准已经达到了国际化水平，肉质肥满，非常好吃！”11月8日，在乳山华信食品公司展厅内，美国南加州大学教授Dennis Hedgecock撬开了一个牡蛎新品种，品尝之后赞不绝口。当天，在世界牡蛎学会的组织下，来自美国、澳大利亚、日本、英国等五个国家的知名牡蛎行业专家学者、牡蛎育苗企业、养殖及加工企业来到乳山考察牡蛎产业发展。

生蚝养殖是乳山的特色产业，得益于独特的海域条件和气候环境。目前，乳山全市牡蛎养殖面积现今将达到80000亩，牡蛎产量突破50万吨，牡蛎加工企业7家，年加工牡蛎产品2万吨，产值可达6亿元。乳山牡蛎全国都闻名，牡蛎也称为生蚝。而牡蛎是一种经济价值和营养价值都很高的贝类，鲜蛎软体(肉)中含蛋白质4.5%~4.7%，脂肪7%~10%，肝糖19%~38%，还有B族维生素和18种氨基酸。牡蛎又是可以生吃的贝类，乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉。牡蛎还可以制成蚝油、罐头等。

近年来，生产规模稳步扩大。实行半年轮休的养殖模式，既有利于饵料生物的繁殖和海区环境的改善，又能避开夏季水温高、风暴潮等危害大的时间段，大大降低了养殖生产的风险，与此同时，随着人们对牡蛎营养价值认识的不断提高，需求量不断扩大，这些都坚定了养殖户多投资、大发展的信心，养殖面积不断扩大，加工也日益由粗放式向精细化发展。预计到2015年牡蛎养殖面积将达到8万亩，产量达到40万吨。凭借得天独厚的海洋资源,乳山牡蛎在短短几年时间,形成了集养殖、加工、销售于一体化经营模式,带动了当地经济发展。

乳山市坚持品牌就是生产力的理念，以地理标志证明商标为抓手，狠抓创牌、用牌、护牌三个环节，以销售促创牌，以创牌促销售，乳山牡蛎声名鹊起、身价倍增、销售火爆。

    看了这么长时间了，也对乳山牡蛎有一定的了解了，它作为乳山当地名片给当地带来了巨大的经济收入，有时间也来看看吧！