牡蛎等带壳海鲜的清洗方法

  在日常生活中有很多人喜欢吃海鲜，而且有的人比较喜欢带壳的海鲜，例如牡蛎等，但是在烹饪前一定要将它清洗干净，这样才可以吃的更放心一些，而且可以避免吃的时候壳里面出现沙子等情况，下面以牡蛎为例，为大家介绍一下带壳海鲜的清洗方法。

  牡蛎的壳比较锋利，为了避免划伤手，在清洗时，需要带上胶皮手套。

  1、将牡蛎放在盆里，放入一些盐，用手轻轻的搓一会。

  2、用水将牡蛎冲洗干净，然后将盆中的水倒掉。

  3、在清洗的过程中需要可以观察牡蛎的新鲜程度，有异味等不新鲜的牡蛎就不可以再吃了。

  4、撒入适量的面粉，并且均匀的涂抹在牡蛎上面，面粉可以吸附掉牡蛎上的杂质。

  5、静置十分钟，之后用清水将面粉冲洗干净即可。

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